{"id":51068,"date":"2021-06-25T12:52:17","date_gmt":"2021-06-25T12:52:17","guid":{"rendered":"https:\/\/saronti.com\/blog\/mon-muffin-oeuf-saucisse-veggie-maison\/"},"modified":"2021-06-25T12:52:37","modified_gmt":"2021-06-25T12:52:37","slug":"mon-muffin-oeuf-saucisse-veggie-maison","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saronti.com\/fr\/mon-muffin-oeuf-saucisse-veggie-maison\/","title":{"rendered":"Mon muffin aux \u0153ufs de saucisses v\u00e9g\u00e9tariennes maison"},"content":{"rendered":"

Je suis tellement content de la fa\u00e7on dont cela s’est av\u00e9r\u00e9 que j’ai pens\u00e9 que je vous montrerais tout…. Pas un m\u00e9nage de Muckyd, mais l’\u0153uf de saucisse mcmuffin a \u00e9t\u00e9<\/em> un plaisir coupable \u00e0 un moment donn\u00e9. Comme nous sommes en confinement, j’ai pens\u00e9 que j’allais essayer de cr\u00e9er le mien. Ma fille est v\u00e9g\u00e9talienne, j’ai donc ajout\u00e9 des ajustements pour la rendre v\u00e9g\u00e9talienne.<\/p>\n

Ingr\u00e9dients (pour 4 personnes)<\/h3>\n

\"former<\/p>\n

Pour la galette de saucisse vegan :<\/p>\n

2 oignons
\n2 carottes
\n10 champignons de Paris
\n4 gousses d’ail
\n1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile de cuisson l\u00e9g\u00e8re
\n1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de muscade moulue
\n1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de piment
\nsel poivre
\n220 ml de bouillon de l\u00e9gumes ou d’osem (faux poulet)
\n75g de lentilles rouges
\n75g de lentilles brunes
\n75 g de flocons d’avoine
\n2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de m\u00e9lange \u00e0 farce
\n1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de feuilles de sauge (hach\u00e9es)
\n1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de levure nutritionnelle
\nfarine nature pour faire des galettes<\/p>\n

Comment faire<\/h3>\n

Ajouter les carottes, les oignons, les champignons, l’ail dans un m\u00e9langeur et blitz. Ajouter l’huile dans une po\u00eale et faire revenir le m\u00e9lange m\u00e9lang\u00e9 pendant 10 minutes \u00e0 feu doux. Ajouter la muscade et toutes les \u00e9pices et faire revenir encore 5 minutes. Ajouter le bouillon. Rincez les lentilles et ajoutez-les \u00e0 la po\u00eale. Porter \u00e0 \u00e9bullition et laisser mijoter pendant 40 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les lentilles soient tendres. Ajouter la bouillie d’avoine, le m\u00e9lange \u00e0 farce, les feuilles de sauge et la levure nutritionnelle et laisser mijoter pendant 10 minutes de plus. Si votre m\u00e9lange devient trop sec, ajoutez un peu d’eau.
\nVersez le m\u00e9lange dans un saladier et laissez refroidir une heure.<\/p>\n

Farinez vos mains et faites des galettes de la taille d’un muffin. Faire frire dans une petite quantit\u00e9 d’huile jusqu’\u00e0 coloration dor\u00e9e.<\/p>\n

\"galette<\/p>\n

Comment construire le muffin aux \u0153ufs de saucisse<\/h3>\n

Faites frire un \u0153uf (je casse personnellement le jaune dans la po\u00eale). Faites griller le muffin sous un gril bas, ajoutez une tranche de fromage v\u00e9g\u00e9talien sur un c\u00f4t\u00e9 du muffin et faites fondre sous le gril.<\/p>\n

\"fromage<\/p>\n

Placer la galette de saucisse sur le fromage,<\/p>\n

\"galette<\/p>\n

puis un \u0153uf, une goutte de ketchup (ou une sauce brune si vous pr\u00e9f\u00e9rez), puis garnir de muffin.<\/p>\n

\"ketchup<\/p>\n

\"muffin<\/p>\n

 <\/p>\n

Alternative v\u00e9g\u00e9talienne<\/h3>\n

\"mcmuffin<\/p>\n

Pour pr\u00e9parer la version v\u00e9g\u00e9talienne, construisez votre muffin comme ceci:<\/p>\n

muffin, fromage, galette de saucisse, fromage, galette de saucisse, muffin au ketchup (ou sauce brune).<\/p>\n

Quelle que soit la mani\u00e8re dont vous prenez vos muffins, savourez-les…<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Je suis tellement content de la fa\u00e7on dont cela s’est av\u00e9r\u00e9 que j’ai pens\u00e9 que je vous montrerais tout…. Pas un m\u00e9nage de Muckyd, mais l’\u0153uf de saucisse mcmuffin a \u00e9t\u00e9 un plaisir coupable \u00e0 un moment donn\u00e9. Comme nous sommes en confinement, j’ai pens\u00e9 que j’allais essayer de cr\u00e9er le mien. Ma fille est […]\n","protected":false},"author":87,"featured_media":29281,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1271,1688],"tags":[1733,1729,1732,1731,1730],"class_list":["post-51068","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fun-en-famille","category-recettes","tag-delicieux","tag-fait-maison","tag-mcmuffin-fr","tag-nourriture-vegetalienne","tag-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saronti.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51068","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saronti.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saronti.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saronti.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/87"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saronti.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51068"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/saronti.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51068\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":51069,"href":"https:\/\/saronti.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51068\/revisions\/51069"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saronti.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29281"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saronti.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51068"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saronti.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51068"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saronti.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51068"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}